猪耳朵简笔画 10秒画一只猪耳朵
作为一个热衷于家庭烹饪的爱好者，我深知在烹饪每一道菜之前都需要做好充分的准备。我倾向于将复杂的步骤简化为容易上手的方法，并记录下那些我认为味道极佳的调料搭配。我坚信，在烹饪的过程中，应该遵循少用调料、注重健康的原则。这次我买了两个猪耳朵，决定将其煲制一番，留下一半放入冰箱冷冻，以便下次享用，这真是一个既省时又省力的好方法。
- 食材清单：
- 猪耳朵 1只
- 姜块 适量
- 蒜头 5颗
- 红辣椒 2个
- 调料列表：
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 一小段
- 老抽 一大勺
详细制作步骤：
1. 将新鲜猪耳朵放入冷水中，加入姜块和1瓶盖料酒一同煮沸，用以焯水；
2. 将焯水后的猪耳朵表面浮沫冲洗干净；
3. 将猪耳朵放入砂锅，加入冷水、姜块、桂皮和八角，用大火烧开后转小火慢煲约40分钟，直到用筷子轻轻一戳即可感受到其软烂的口感，然后将猪耳朵切片备用；
4. 在热锅中倒入适量的油，将切好的姜、蒜、红辣椒放入锅中炒出香味（如喜欢花椒的口感，可加入十几粒）；
5. 将切好的猪耳朵放入锅中，快速翻炒均匀；
6. 加入一小碗煲猪耳的汤水，烧开后加入适量的料酒、老抽以及食盐调味，即可出锅（如有葱花，可适量加入以增添风味）。
