烤箱烤羊肉_烤羊排包锡纸和不包锡纸
羊肉烧烤秘制配方
准备食材:
- 羊排 4根
- 大葱白 半根
- 蚝油 15ml
- 鸡精 5g
- 特制烧烤料 适量
- 橄榄油 适量
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜瓣 5颗
- 洋葱 适量
- 盐 适量
1. 将羊排仔细清洗,用厨房纸巾擦去多余的水分,在肋排中间划几刀,便于入味。
2. 将蒜瓣剁成蒜末,洋葱切丁,大葱白切成葱花。在羊排上均匀涂抹所有调料,确保每一根羊排都充分裹上酱汁。
3. 让所有调料在羊排上均匀分布后,腌制一小时,让羊排充分吸收调料的味道。
4. 将腌制好的羊排放置在铺有锡纸的烤盘上。预热烤箱至220度,将烤盘放入烤箱中。
5. 烤制20分钟后,取出羊排,在两面刷上橄榄油。再次放入烤箱烤制20分钟,然后取出再次刷油并撒上特制烧烤料。根据个人口味,可以再烤制10分钟或更久。
6. 当烤羊排的香气弥漫整个厨房时,就代表着美食即将完成。我选用的是宁夏中卫的小羊羔肉,其肉质鲜嫩,滑而不腻。
7. 享受大口吃肉的乐趣吧!这道菜是下酒的绝佳搭配。
羊肉的效用与价值:
羊肉味甘、性热,入脾、胃、肾、心经。它具有温补脾胃、治疗肾阳虚、补血温经等功效。中医认为羊肉是滋补强壮的佳品,尤其对于脾胃虚寒、肾阳虚等病症有很好的食疗效果。
羊肉的功效:
- 羊肉性温,冬季食用不仅可以增加热量、抵御寒冷,还有助于增加消化酶、保护胃壁、修复胃粘膜,起到抗衰老的作用。
- 羊肉营养丰富,对多种病症如肺结核、气管炎、哮喘、贫血等都有很好的食疗效果。
- 特别适合男士食用,具有补肾、补虚温中等作用。
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