烤箱烤羊肉_烤羊排包锡纸和不包锡纸


羊肉烧烤秘制配方

准备食材:

  • 羊排 4根
  • 大葱白 半根
  • 蚝油 15ml
  • 鸡精 5g
  • 特制烧烤料 适量
  • 橄榄油 适量
  • 五香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 蒜瓣 5颗
  • 洋葱 适量
  • 盐 适量

1. 将羊排仔细清洗,用厨房纸巾擦去多余的水分,在肋排中间划几刀,便于入味。

2. 将蒜瓣剁成蒜末,洋葱切丁,大葱白切成葱花。在羊排上均匀涂抹所有调料,确保每一根羊排都充分裹上酱汁。

3. 让所有调料在羊排上均匀分布后,腌制一小时,让羊排充分吸收调料的味道。

4. 将腌制好的羊排放置在铺有锡纸的烤盘上。预热烤箱至220度,将烤盘放入烤箱中。

5. 烤制20分钟后,取出羊排,在两面刷上橄榄油。再次放入烤箱烤制20分钟,然后取出再次刷油并撒上特制烧烤料。根据个人口味,可以再烤制10分钟或更久。

6. 当烤羊排的香气弥漫整个厨房时,就代表着美食即将完成。我选用的是宁夏中卫的小羊羔肉,其肉质鲜嫩,滑而不腻。

7. 享受大口吃肉的乐趣吧!这道菜是下酒的绝佳搭配。

羊肉的效用与价值:

羊肉味甘、性热,入脾、胃、肾、心经。它具有温补脾胃、治疗肾阳虚、补血温经等功效。中医认为羊肉是滋补强壮的佳品,尤其对于脾胃虚寒、肾阳虚等病症有很好的食疗效果。

羊肉的功效:

  1. 羊肉性温,冬季食用不仅可以增加热量、抵御寒冷,还有助于增加消化酶、保护胃壁、修复胃粘膜,起到抗衰老的作用。
  2. 羊肉营养丰富,对多种病症如肺结核、气管炎、哮喘、贫血等都有很好的食疗效果。
  3. 特别适合男士食用,具有补肾、补虚温中等作用。

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