珍珠奶茶的做法及配料_珍珠奶茶的做法步骤

家中有喜事时，你或许会想分享这份喜悦与家人。今天，我将与大家分享一个温馨的食谱——家庭自制珍珠奶茶。这款奶茶奶香浓郁，一次制作，足够享用半年之久。我是大厨江一舟，欢迎大家再次与我共度美食时光。

随着秋分的脚步渐近，北方的天气日渐凉爽。今年的秋季似乎比往年更早地带来了丝丝寒意。出门时，请记得添衣保暖。

在近期的朋友圈里，你是否注意到了一股“秋天里的第一杯奶茶”热潮？若未收到这份小惊喜，不妨别灰心。接下来，我教您如何亲手在家调制出一杯同样不逊色于市售的珍珠奶茶。

好嘞，下面我就和大家分享一下家庭版自制奶茶的简单制作方法。只需一次制作，存入冰箱冷冻，便可享用长达半年之久。那么，让我们开始吧。

准备以下食材：木薯淀粉200克、红糖四勺半、纯牛奶一袋、红茶一小包。

接下来是制作步骤：

1. 准备一锅清水，用大火烧开。水开后加入四勺半红糖，用勺子搅拌均匀至黏稠状态。

2. 准备一个盆子，倒入200克木薯淀粉。将熬好的红糖次少量地倒入其中，用筷子搅拌至絮状。

3. 请注意，由糖水的温度问题，若温度不够高，揉合的木薯淀粉面团可能会有些松散。因此务必趁热将红糖水倒入木薯淀粉中。

4. 待其全部倒入后，用手将其揉成光滑的面团。这面团有着极好的韧性，表明珍珠面团已制作完成。

5. 接下来将面团搓成小球状，再在木薯淀粉中滚动使其均匀裹上淀粉粉质。这样珍珠之间就不会粘连了。

6. 再次烧开一锅水，将珍珠球放入其中，大火煮10分钟并盖上盖子焖10分钟。

7. 珍珠煮好后捞出沥干水分。接着加入适量清水再次烧开，将红茶包放入水中煮5分钟。然后将红茶包取出后加入纯牛奶搅拌。

8. 将红茶倒入装有珍珠的杯子中，搅拌均匀后趁热享用吧。

至此，家庭版自制的珍珠奶茶就完成了！将剩余的珍珠装入保鲜袋中并放入冰箱冷冻保存。相信这款奶茶也能引起您的兴趣吧？有时间的朋友不妨尝试一下。