白蒿怎么做好吃 白蒿晒干后的吃法

春天里的白蒿美食

谈及舌尖上的饕餮，总让人回味无穷。尤其在春天这个生机勃勃的季节，更是令人垂涎三尺。我是大厨江一舟，今天要给大家带来一款独特的美食教程，那就是春天的白蒿。

春天已悄然而至，你是否曾走进郊外，感受大自然的魅力？对于户外爱好者来说，这个季节的野菜已经进入了最佳品尝期。特别是麦田里常见的白蒿，它不仅是春天的使者，更是一道不可多得的美食。

老奶奶告诉我，每年的这个时候，她都会制作白蒿美食。在她那个年代，即使没有白面馒头，全家人也会为了一顿白蒿而争抢。可见，白蒿在过去的岁月里，同样是一道令人难以忘怀的美味。

那么，如何将这春天的美味呈现在你的餐桌上呢？让我来为你揭晓。

食材准备：采摘自麦地的新鲜白蒿、红薯粉条、精盐、大葱、十三香、食用油、面粉、馒头以及大蒜和辣椒油等。

制作步骤：

1. 将白蒿放入清水中洗净，去除表面泥土，然后晾干备用。晾干后的白蒿不仅可以用来泡水喝，还有益于身体健康。

2. 在煮一锅开水中，将红薯粉条冷水下锅，煮一分钟后过凉水备用。

3. 将剩馒头捏成碎末，与切碎的白蒿混合在一起。将大葱切碎备用，红薯粉条同样切碎。

4. 热锅凉油，放入葱花炒香，再加入十三香和精盐，将红薯粉条加入炒匀后，与白蒿混合。

5. 加入少许面粉和馒头碎，使所有材料充分裹上面粉。然后放入蒸锅中蒸五分钟。

6. 准备料汁：将大蒜切末后与辣椒油、陈醋和生抽混合搅拌均匀。

7. 五分钟后，蒸好的白蒿美食就可以出锅了。将其盛入大盘中，蘸上自制的料汁，美味即成。