焗龙虾窍门 正宗盐焗大虾

教你制作鲜嫩饱满的盐焗虾家常美味

今日与大家分享一个极其简便的“盐焗虾”制作方法。仅需五分钟，便能让您品味到鲜肉鲜嫩、味道极佳的美食佳肴。心动的朋友，赶紧学习起来吧。

必备的主要食材：新鲜虾。

作为辅料，我们需要生姜、花椒以及小葱。

调料方面，只需简单的食盐即可。

烹饪步骤——打造绝美盐焗虾

1. 准备阶段

准备500克鲜虾，清洗干净后，用牙签挑去虾线。

2. 腌制虾

将几根小葱切成段，一块生姜切成丝。与虾一同放入容器中，再倒入少许料酒去腥，抓拌均匀后腌制10分钟。

腌制过程中不要加入食盐，以防虾肉因水分流失而变得紧缩，影响口感。

3. 准备盐料

准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。

4. 焗制过程

将腌好的虾取出，用吸水纸吸干表面水分。

烧热锅子，将食盐和花椒一同翻炒至食盐热透。先盛出一部分，将剩余的食盐均匀摊平。

将虾依次摆放在食盐上，撒上刚刚盛出的食盐覆盖虾身。将腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，小火焖制5分钟。

5. 完成收尾

待大虾变成红色后关火，稍作等待利用余热再焖一会儿。用虾夹将虾夹出，轻轻抖落上面的食盐即可装盘上桌。

这食盐可重复使用，您还可以用它来制作鸡翅、鹌鹑蛋、坚果等美食。

6. 完成

至此，一道简单易做又美味的盐焗虾便完成了。希望您能喜欢并享受这一美味佳肴。