火烧的做法大全 烤箱做火烧简单方法

谈及街头小吃，火烧的魅力不可忽视。今日，我将与大家分享一道“简易家常火烧”的制作方法。无需专业烤箱，家中即可轻松制作美味火烧。让我们开始吧！

材料准备：

主料：面粉

配料：酵母、白芝麻

调料：食盐、植物油、五香粉

取200克普通面粉，加入2克食盐和3克酵母。使用常温水调和，先将面粉搅成絮状，再揉成面团。不必过度，至表面光滑即可。面团硬度适中为宜，不宜过软。盖上锅盖，静置发酵两小时。

在此期间，我们可以制作油酥。锅中倒入植物油，待油热至七成时，倒入面粉，用勺子搅拌均匀。可适量添加五香粉以增强油酥的风味。

待面团发酵完成后，将其置于案板上，稍加。将面团整理实后，搓成条，再切割成均匀的八个面剂子。每个面剂子都要至表面光滑。

接下来，将每个面剂子擀成牛舌状长片，涂抹上油酥后对折。从一端卷起至另一端，形成油卷状后，用手按压成饼状，即成饼坯。按照此法完成剩余的面剂子，并用保鲜膜覆盖，二次发酵二十分钟。这样做可以使饼子更加，口感更佳。

饼坯发酵完成后，表面刷上一层清水，撒上白芝麻增加风味。电饼铛预热后涂抹植物油，将饼坯放入煎制。一面煎至金黄后，再翻面煎另一面。当两面均呈金且酥脆时，即可取出装盘享用。