生粉可以做什么_生粉最简单三个吃法

朋友们好，我是橘子姐。长久以来，我以为淀粉仅仅是用于烹饪时的勾芡之用，没想到它还能摇身一变，成为诸多美食中的一员。记得上次造访闺蜜家，正巧赶上她用餐，那一盘美食令我难以忘怀。其口感劲道顺滑，辣椒与韭菜的香气相得益彰，令人陶醉其中，甚至胜过肉食的香醇与美味。那一尝，我便深陷其中，无法自拔。

我向她讨教了制作方法，竟与她的手艺如出一辙。今天，我将毫无保留地与大家分享这道美食的制作过程。接下来，让我们一同看看如何制作吧。

步骤一：取一碗土豆淀粉，加入一勺盐，再加入一碗半的凉水，进行搅拌，直至成为无颗粒的糊状。在平底锅中刷上适量的油，舀入一勺淀粉糊，轻轻晃动锅子，使其形成圆饼状。待一面煎至定型后，翻煎另一面，直至两面都呈微，即可出锅备用。

步骤二：锅中加油，烧热后放入蒜片和小米辣段，翻炒出香味。随后，将淀粉皮切成小块放入锅中，迅速翻拌，再加入适量的盐、一勺生抽、一勺蚝油以及少许鸡精，再次翻拌均匀。

步骤三：切一些韭菜段加入锅中，翻炒至即可。无需过久翻炒，只需将韭菜的香气炒出即可出锅。

这道淀粉与韭菜的结合菜式，既可以作为家常菜，也可作为主食。口感微辣中带有一丝淀粉皮的Q弹劲道，包裹着韭菜的香气，实在美味至极。喜欢的朋友们，也赶快试试制作吧。

食材清单：

一碗土豆淀粉

一碗半凉水

适量盐

适量油

一把韭菜

半头大蒜

3根小米辣

一勺生抽

一勺蚝油

少许鸡精

烹饪小贴士：