红糖糯米糕 红糖糕图片

大家好，今日分享家厨时光。

回忆里，只有节日期间才会出现的红糖年糕，现在竟成为了日常餐桌上的一道美味小食。其软糯Q弹的口感与甜蜜的滋味，令人欲罢不能。接下来，让我带领大家一同探索如何在家轻松制作这道受欢迎的点心。

所需材料准备

红糖42克、开水200克、玉米油10克、糯米粉150克、粘米粉30克（若没有粘米粉，可用全糯米粉替代）、熟糯米粉或椰蓉适量。

制作流程

第一步：将红糖与刚煮沸的开水混合在杯子中，搅拌至红糖完全融化后，加入玉米油再次搅拌均匀。

第二步：取一大碗，混合糯米粉和粘米粉。慢慢加入之前备好的红糖水，边加边搅拌，直至形成细腻无颗粒的混合物。如有颗粒，可使用滤网过滤。

第三步：准备一个足够大的锅，加入大量水后将混合物倒入盘中，然后上锅蒸。为了防止水蒸气滴落，可在盘上覆盖一个盖子。用大火蒸煮约35分钟。

第四步：取出蒸熟的红糖糕，用刮刀轻轻将其取出置于吸油纸上。多次揉压并整理成块状。接着在吸油纸上撒上熟糯米粉或椰蓉，使红糖糕均匀裹上一层。

第五步：将裹好熟糯米粉的红糖糕用刀切割成块状，并在切口处也沾上熟糯米粉。至此，一道美味的红糖年糕便制作完成了。

要点提示：

红糖的添加量可以根据个人对甜度的喜好来适量调整。

这款红糖年糕不仅适合作为零食解馋，也可以作为主食选项。当你不想做饭时，试试这款糕点吧，相信你会爱上它的味道。热爱美食的朋友们千万不要错过哦！