煎牛排的家常做法 煎牛排的腌制方法和配料

牛肉之高营养秘籍——制作你的牛排秘诀

在饮食之中，牛排以其卓越的蛋白质含量为人们所熟知。相比于猪肉，其含有更丰富的蛋白质，这不仅有益于健康减重，更能为提供所需的营养。经过细心处理后的牛排，表面血水已完全被吸干，再撒上黑胡椒的点缀，令人垂涎欲滴。只需将锅中的黄油与橄榄油烧热，将牛排放入锅中煎至金黄，最后配以浓郁的酱汁，即可上桌。

食谱出品方：Fancy&妈妈的味道

以下为您详细介绍所需材料：

牛排 200g

橄榄油 适量

黑胡椒 适量

海盐 适量

黄油 20g

制作步骤如下：

1. 选择带有雪花的牛肉，用黑胡椒和海盐进行腌制，静置半小时。

2. 在热锅中倒入橄榄油，将腌制好的牛肉放入锅中，两面煎至金。

3. 加入黄油继续煎制牛肉，增加其口感与香味。

4. 待牛肉煎至七分熟时起锅切块装盘。如您喜欢更熟的口感，可适当延长煎制时间。

牛有独特的用价值。《本草纲目》记载：牛肉味甘，性平，归脾、胃经。其具有补中益气、滋养脾胃、筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。常食对于中气下陷、气短体虚，筋骨、贫血久病及面黄目眩等症状有良好的缓解效果。

提醒大家注意，牛肉在食用时需避免与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒及猪肉同食。