籽乌的做法_籽乌尽量少吃最好不吃

近日，气温逐渐回升，阳光洒落，温暖宜人，这才有了春天应有的模样。我预感，不久后，万物也将逐渐苏醒，生机勃勃。

正如春天的到来激发了大自然的活力，人们也在这温暖的季节里焕发出新的生机。新陈代谢加快，血液循环、消化和呼能都得到了增强。特别是孩子们，生长激素旺盛，为他们的成长提供了良好的条件。而且，春天阳光中的紫外线含量较高，照射皮肤可以促进合成维生素D，有助于孩子们吸收更多的钙质，春天是孩子们长高的黄金时期。

为了把握这一时机，家长们应当给予孩子们更多的关爱。除了让孩子多到室外享受阳光的洗礼，积极参与运动外，饮食也是关键。应尽量保持营养均衡，多食用可以补充钙质、蛋白质和维生素的食物。今日，我要与大家分享一道美味的“汤水”。这道汤鲜美可口，每周品尝几次，补钙长高正当时。

所需食材简单易得：鹌鹑蛋、籽乌、鸡蛋两个、青菜、葱花以及常见的调料。

制作步骤如下：

籽乌是干货摊上的小乌子，买回家后可用凉水浸泡一夜，再仔细清理干净。若觉得麻烦，也可直接购买已泡发好的。将泡发好的籽乌焯水去腥后备用。煮熟的小鹌鹑蛋去壳待用，鸡蛋打散待用。

接着，锅中加油烧热，将鸡蛋液炒至凝固并散发香味。随后加入开水，大火煮至汤水呈奶白色。

然后，加入葱花、食盐和胡椒粉调味，再加入青菜和鹌鹑蛋，煮约2分钟即可出锅。淋上少许香油增添香气。

这道汤中的籽乌富含蛋白质、钙质、维生素A和D；鹌鹑蛋和鸡蛋则拥有优质蛋白质，易于吸收；卵磷脂则有利于提高大脑活力，增强记忆力。再辅以青菜或其他蔬菜，使得营养更加均衡。无论大人还是小孩，都适合品尝这道汤。

您还可以根据个人口味，加入肉丸子、炸肉皮、冬笋等食材，让选择更加丰富，味道更佳。感兴趣的朋友们一定要试一试！