清蒸鲟鱼的正宗做法 鲟鱼尽量少吃最好不吃

对于美食的热爱，我始终保持着高度的热情。最近虽然猪肉价格有所上涨，但我没有放弃寻找其他美味的肉质替代品。其中，美味的鲟鱼成了我的新宠。

鲟鱼的鱼肉鲜嫩，口感极佳，深受人们的喜爱。不仅如此，鲟鱼还拥有很高的营养价值，且没有那令人不快的土腥味，连老人和孩子们都为之倾倒。

鲟鱼的烹饪方式多种多样，而我最想与大家分享的，便是那简单又美味的清蒸鲟鱼。清蒸的方式能够最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养，让人回味无穷。

让我们来看看如何制作这道美味的清蒸鲟鱼吧。

所需食材：

鲟鱼、葱、姜、蒜、香油、酱油。

制作步骤：

1. 将新鲜鲟鱼处理好，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液，然后在鱼身上划几刀，这样可以使鱼肉更加入味。

2. 准备一个小碗，放入蒜瓣、姜片和葱花，捣碎后搅拌均匀，涂抹在鲟鱼上，腌制一段时间。

3. 腌制后的鲟鱼会析出一些汤汁，此时需将汤汁倒掉。

4. 在蒸锅中加入适量水，待蒸汽升起后，将鲟鱼和盘子放入蒸制一段时间。

5. 在另一个锅中倒入油烧热，加入花椒爆香；将葱洗净切成葱丝备用。

6. 当鲟鱼蒸熟后，取出，淋上一些香油和酱油调味。将切好的葱丝放在鱼身上，趁热将花椒油倒在鲟鱼上。