番茄烧牛肉的做法 番茄烧牛肉怎么做好吃

重现经典：温馨家庭风味番茄炖牛肉，浓情滋味，回忆无限

在一个寒风凛冽的冬夜，屋外雪花纷飞，屋内却暖意融融。一家人围坐在餐桌旁，等待着今晚的佳肴。厨房里，母亲正忙碌着，空气中弥漫着诱人的香气。当一盘色泽红润、香气扑鼻的番茄炖牛肉被端上桌时，家人们围坐一起，共享这份美味与温暖，欢声笑语中，家的温馨画面油然而生。

番茄炖牛肉，这道家常美味，不仅是餐桌上的佳肴，更是历史的传承、情感的延续。几百年的光阴里，先人们用新鲜的番茄和牛肉精心炖制，创出了这道让人回味无穷的美食。如今，它已成为千家万户的餐桌常客，也成了每个人心中家的味道。

菜品介绍：

番茄炖牛肉，是一道充满家味的美食。新鲜的番茄酸甜可口，优质的牛肉鲜嫩，搭配上适量的调料，经过精心烹饪，便能呈现出令人陶醉的口感。

食材清单：

• 牛肉块 500克（切成2厘米见方的块）
• 新鲜番茄 3个（中等大小，切块）
• 洋葱 1个（切丁）
• 大蒜 4瓣（切片）
• 姜 1小块（切片或切末）
• 青椒 1个（切块，可选）

调料清单：

• 生抽 两大勺
• 老抽 一小勺
• 番茄酱 一大勺
• 盐 适量
• 白糖 一小勺
• 黑胡椒粉 少许
• 食用油 适量

制作流程：

1. 将牛肉块放入冷水中，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟至牛肉七八分熟，捞出备用。
2. 热锅凉油，油热后放入洋葱丁、大蒜片炒至香浓。
3. 加入番茄块，翻炒至出汁，再加入适量清水。
4. 将炖好的牛肉块倒入锅中，加入生抽、老抽、番茄酱、盐、白糖进行调味。
5. 盖上锅盖，小火慢炖约20分钟，让牛肉充分吸收番茄的汤汁。
6. 加入青椒块，快速翻炒均匀，最后撒上少许黑胡椒粉提味。
7. 出锅装盘，撒上葱花进行点缀即可。

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