煮玉米的水 煮玉米剩下的水有什么用

导语：秋风起，硕果累熟，秋季的丰收时节已然来临。正是品尝玉米的绝佳时机，其吃法多样，最为常见的就是煮食或熬粥。

在享受完鲜嫩的玉米后，我们常常会忽略掉煮玉米时留下的水。这水其实大有用途，许多人却对此一无所知。虽然玉米常作为主食，但人们有时会认为其营养价值并不高。

事实上，玉米的营养价值极高，含有我们身体所需的众多物质。可以说，玉米全身都是宝。通常我们在煮完玉米后，可能会直接将水倒掉，但实际上，这玉米水含有微量元素，具有一定的保健作用。

这得益于玉米棒与玉米粒一同煮制，其不同部位的营养成分各具特色。这些成分不仅能够脾胃、祛湿除湿，还能促进新陈代谢。我们可以将其制作成饮品享用。现在，让我们来制作一道美味的鲜玉米绿豆糊。

鲜玉米绿豆糊

配料：

鲜玉米粒150克、适量绿豆

步骤：

1. 准备好熟透的玉米粒和绿豆。

2. 将它们倒入豆浆机中。

3. 加入适量的煮绿豆汤。

4. 按下八宝糊键。

5. 一道热气腾腾的玉米绿豆糊就完成了！

烹饪小提示：

当食材都经过煮熟后制作出的糊会更加粘稠美味。

每100克玉米能提供近300毫克的钙质，与乳品中的钙含量相差无几。

玉米中的谷胱甘肽是一种近年来备受关注的长寿因子。在硒的参与下，它可以转化为谷胱甘肽氧化酶，这是一种具有抗衰老、延缓衰老作用的成分。

玉米中天然的维生素E能促进细胞、抗衰老、并具有防止皮肤病的作用。