猪的品种有哪些 猪有几个品种图片

我国在养猪业和猪肉消费方面一直处于领先地位。在正常的年份里，我国生猪的年平均出栏量高达约七亿头，而猪肉的年消费量则稳定在五千五百万吨左右，这一数字约占全球的一半。这充分体现了我国作为养猪大国的实力。

在猪的品种资源方面，我国同样位居世界前列。根据《畜禽遗传资源品种目录（2021年版）》，我国共记录了130个猪的品种。这其中，地方品种占据83个，如太湖猪、荣昌猪等广为人知的地方特色品种。另外还有25个经过培育的品种以及14个配套的培育系列，以及6个引入的品种和2个引入的配套系列。这些丰富的品种资源彰显了我国在猪业育种方面的深厚积淀。

尽管国内品种在数量上占绝对优势，令人遗憾的是在实际出栏的肥猪中，国外品种的比例却超过了九成。这并非养猪人崇洋所致，而是因为国外品种的生长速度快、瘦肉率高以及料肉比低等优势，使得其相较于国内品种更具经济效益。这无疑给育种工作带来了挑战。

面对这一问题，我们有两条解决路径可以考虑。一方面，国内生猪育种专家需再接再厉，攻坚克难，尤其是在核心种源技术方面需取得突破。如今在蛋鸡领域，国内品种的市场占有率已经有所提升；白羽肉鸡领域也出现了重大突破。虽然猪的市场体量最大，但在育种方面我们不应落后。期待能够培育出具有高瘦肉率、优良料肉比的良种猪。

消费升级也将为国内品种带来新的机遇。随着消费者对食品安全和品质的追求不断提高，他们更愿意为土猪肉、生态猪肉等高品质猪肉支付更高的价格。这将为生长速度慢、瘦肉率低但肉质香浓的国内品种猪肉打开新的市场空间。