电炖锅煮粥要多久 电炖锅炖粥几个小时

两个小家伙的餐桌偏好总让人有些头疼——大宝5岁，小宝仅1岁9个月。但他们却对咸粥情有独钟，每次都能吃得干干净净。

烹饪达人妈妈，WYCcuicui93分享了一个特色咸粥食谱。

• 鸭腿：2根
• 胚芽米：共90g（分装成3小包）
• 调料：盐、鸡精、香油各适量
• 配菜：小青菜一把
• 滋补材：参2根、枸杞约10粒

咸粥制作步骤：

第一步：鸭腿处理。取鸭腿两根，剁成小块，用冷水下锅，加料酒焯水去腥。完成后，将鸭腿放入电炖锅中备用。

第二步：煲汤。在锅中加满水（锅容量为1.2L），加入参和枸杞，按下煮汤键，慢炖2个半小时。

第三步：准备粥底。汤炖好后，用滤油工具去除多余油脂，放入电炖锅。根据用餐人数按比例放汤，再加入洗净的胚芽米（约90g至110g）。同时将煮好的鸭肉切碎，加入粥中。

第四步：加入配菜。按下煮粥键，待粥快熟时加入小青菜，熟后加入适量盐巴和鸡精调味。

第五步：完成调味。起锅前，滴入几滴香油增加风味。这款咸粥不仅孩子们喜欢，大人也会觉得美味哦。

这种咸粥选用的鸭子食材多为水生物。它的肉性味甘寒，进入肺、胃、肾经，具有滋补养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿等多种功效。

注意事项：

1. 鸭肉不宜与鳖肉同食，否则可能导致阴盛阳虚、水肿泄泻。

2. 鸭肉不宜与鸡蛋同食，否则会损伤元气。

3. 食用鸭肉时，需留意与栗子不能同时进食，否则可能引起中毒。

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