番茄金针菇的做法 金针菇的5种家常吃法

金针菇是许多美食爱好者们的钟爱食材，特别是在火锅盛行的时刻。其多样的烹饪方式如蒜蓉金针菇、金针菇鸡蛋汤等让人眼花缭乱。今日，我向大家推荐一款结合了番茄的特色美食——番茄金针菇。这款美食的制作简便至极，无任何难度，但其口感和味道却是极为美味，令人垂涎欲滴。

【番茄金针菇的烹饪】

【所需食材】金针菇、番茄、大蒜、生姜、小葱、红椒、食用油、食盐、白糖、蚝油以及少量肉末。

【制作步骤】

1.接下来，我要教大家制作一道简单又美味的番茄金针菇。请将所需食材一一备齐。准备一束金针菇、两个中等大小的番茄、五瓣大蒜、一小块生姜、两根小葱以及一块红椒。还需准备适量的食用油、食盐、白糖和蚝油。

2.将番茄用刀在表面划上十字花刀，然后放入滚烫的热水中浸泡五分钟。与此处理金针菇，去除根部后掰成小朵待用。记得在切之前先冲洗干净。

3.将大蒜切成细末，生姜也切成末，与大蒜末放在一起。小葱切成葱花，分两部分备用。

4.将红椒切成碎丁。待西红柿泡好后，去掉外皮并切成碎丁。

5.起锅烧油，先放入姜蒜末、部分葱花和红椒丁炒香。接着加入番茄丁翻炒，炒出汁后加入清水和调料。

6.然后放入金针菇和肉末，不搅拌，盖上盖子用大火焖煮十分钟。十分钟后，开盖轻轻，使食材分布均匀，注意不要弄乱金针菇的形状。完成后即可装盘。

【小贴士】

1. 去除番茄外皮可提升口感。

2. 肉末无需准备过多，大约一两左右即可。

至此，这道色香味俱佳的番茄金针菇就制作完成了。希望大家喜欢我的烹饪分享，我是水大叔，致力于探索并分享美食的乐趣。喜欢的朋友请点赞支持我，谢谢！