炖豆角的家常做法 豆角相克的蔬菜列表
自然界中，万事万物的关系皆为相辅相成与相互制约。这一原则同样适用于蔬菜的生长。蔬菜的世界里，有的品种和睦共处，成为彼此的益友；而有的则是彼此的敌人，种在一起可能不利于它们的生长。在种植蔬菜时，我们应当了解其特性，将不相宜的蔬菜分开种植，以免造成不必要的损失。
一、相互排斥的蔬菜对
（1）“气味不合”：在植物界中，蕃茄与黄瓜似乎难以“融洽相处”。蕃茄生长过程中释放的特殊气味包含11种化合物，其中某些成分可能对黄瓜的生长产生抑制作用，导致黄瓜植株生长受阻，瓜条无法正常发育。
（2）根系生长差异：黄瓜作为浅根系植物，其根系主要分布在20㎝的耕层内，对肥水的吸收能力较弱，需要频繁浇水。而蕃茄的根系则更为发达，分布广泛且深达一米以上。这两种蔬菜种在一起不仅会给浇水带来不便，而且它们的有机酸类物质还可能对彼此产生有害影响。
（3）病害传染：如立枯病、病毒病等常见病害容易在蕃茄和黄瓜之间传播。这些病害主要通过蚜虫等害虫进行传播，因此在种植时需格外注意防治这些害虫。
二、其他不宜相邻种植的蔬菜
大葱、蒜及洋葱等蔬菜在生长过程中会散发出一种特殊气味，这种气味对豌豆的生长有抑制作用，可能导致豌豆植株生长不良、结荚率降低等问题。马铃薯与蕃茄同为茄科植物，它们之间也存在着相互感染病害的风险。
三、种植建议
在农村常见的辣椒与豆角套种习惯中，实际上这两种蔬菜容易引起病害。辣椒的炭疽病不仅会危害辣椒本身，还会导致豆角出现褐色斑点，影响其品质和商品价值。在种植时应当考虑将它们分开种植。
