泡椒娃娃菜 娃娃菜的10个简单做法

今天，我要向大家介绍一道家常菜——“剁椒娃娃菜”的烹饪方法。这道菜不仅制作简便，而且食材搭配美味，非常值得一试。您无需花费过多时间，更无需购买繁复的调料和材料，因为所用原料都是常见且容易找到的。它是一道快手凉拌菜，喜欢的朋友们，赶快学起来吧。

【剁椒娃娃菜】的制作流程

1. 准备食材：将娃娃菜清洗干净，切除根部，再将其一分为二，然后切成细丝，放置在盆中。在盆中加入清水，加入适量的食盐，进行二次清洗和浸泡，之后沥干水分。

2. 准备配料：将三个青线椒斜切成片状，五个小米椒斜切成段状。

3. 调制凉拌汁：准备一个小盆，放入十克红剁椒、十克小米泡椒、五克白醋、三克辣鲜露和五克白糖。由剁椒的咸味较重，因此无需再额外添加食盐。用勺子搅拌均匀，使调料充分融合。

4. 将凉拌汁均匀地浇在娃娃菜上，再撒上青线椒段和小米椒段，用手抓匀，然后盖上保鲜膜，腌制两小时。

腌制完成后，便可开始享用。这道简单的小凉菜就做好了，喜欢的朋友们，不要犹豫，赶快试试吧。

小贴士：

1. 制作娃娃菜时，无需进行焯水处理，保持其嫩滑的口感是关键。

2. 在调味时，可以根据个人口味进行搭配。由于剁椒的咸味较重，因此无需再额外添加食盐。