清炒丝瓜怎么炒好吃 湘菜清炒丝瓜

夏日美味佳肴——丝瓜的烹饪指南

每当谈及夏季时鲜，丝瓜这一绿色珍品总是不可或缺。它不仅营养价值丰富，还有着清热、活血、美容等众多益处。此刻，就让我们跟随嘉融媒的主播佩榕，一同学习如何制作一道可口的清炒丝瓜吧！

所需食材

丝瓜、青椒、红椒、蒜末、葱末，当然还有日常所需的食用油、盐和水淀粉。调料方面，我们需要一份调好的料汁，包含了生抽、耗油、酱油和醋。

烹饪步骤

1. 将丝瓜放入热水中焯两分钟，过程中加入几滴油以保持其翠绿色彩，然后捞出控干水分备用。

2. 在锅中倒入适量的油，待油热后加入葱末、蒜末、红椒和青椒，迅速翻炒至香。

3. 加入丝瓜翻炒，直至其变得软糯。接着，淋入调好的料汁、水淀粉和适量的盐，快速翻炒均匀后即可出锅。

炒制完成的丝瓜色泽翠绿，诱人非常。青椒和红椒的加入更是为其增添了几分色彩的层次感。若再搭配一碗杂粮饭，更是美味至极。

别忘了每周一到周五下午的黄金时段，收听我们的节目。在嘉定广播电台调频FM100.3兆赫的《下班去哪儿》之“舌尖上的四季”节目中，我们将会为大家带来更多的美食推荐。

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