端午节要吃什么 端午节必吃三种美食

在华夏的节日谱系中，2022年6月3日这一日，熠熠生辉的节日便是的四大传统节日之一——端午节。

端午节的别称丰富，如龙舟节、重五节以及端阳节等。这一天里，龙舟竞渡、粽子品尝、艾草悬挂以及五黄食品的食用等，皆成为这一日子的鲜明印记。不同地域也都有各自特色的庆祝方式，精彩纷呈，热闹非凡。尤其在北方部分地区，端午节的习俗不仅仅是品尝粽子，还有独特的美食如炸糖糕和炸菜角，这些美食在平日里难得一见，唯有在特殊的节日才会现身。

下面，将为大家揭秘炸菜角和炸糖糕的制作流程。对于热爱烹饪的朋友们来说，可以一试身手，跟着我们的步骤走下去。

制作炸菜角教程

1.和面:

准备五百克面粉，加入适量的开水搅拌成面团。注意搅拌过程中一边加水一边用筷子搅动，这样可以做出既脆又软的炸菜角。面团搅拌后放置一段时间等待其。

2.准备馅料:

先泡发粉条并准备一些豆腐碎和韭菜碎。把这些材料放到一个容器里加入一些佐料。随后搅拌来制备好饺子皮用的馅料。

3.准备食材炸制:

先把一个一个的面团小剂子擀成面皮，然后在面皮上放上适量的馅料，像包饺子一样把面皮捏在一起。最后把包好的菜角放入五成热的油温中炸至金即可。

制作炸糖糕教程

1.制作糖糕皮:

用三百克低筋面粉配合适量白糖一起搅拌均匀后放入烧开的开水中烫面。等到面团不粘手时取出晾凉。

2.准备糖糕馅料:

在碗中放入白糖、面粉和黑芝麻或青红丝等材料搅拌均匀。

3.制作糖糕生坯:

把面团压成片状后放入适量的馅料，然后收口转动收至最后没有多余的面团再整理形状。

4.进行炸制:

当油温四成热时将糖糕逐个放入锅中炸制。注意经常晃动锅并用勺子轻轻使糖糕受热均匀。大约炸三分钟后糖糕浮起来并且表面金黄就可以出锅了。

通过这两款端午美食的制作过程不难发现饮食文化的丰富和深厚，每一步的精细制作都是对传统的传承与对味蕾的致敬。祝你品尝得美味的同时也能感受这端午文化的韵味。