清蒸偏口鱼的做法_偏口鱼最忌三种调料

已经有一段时间没有品尝到偏口鱼的鲜美了，于是托在青岛海边的朋友帮忙寄了几条过来。提及偏口鱼，可能大家初次听到时会感到陌生，但实际上它并不神秘，它的学名叫作比目鱼，这名字想必大家更为熟悉了。

比目鱼，在北京和天津等地常被称作塔嘛鱼。你们中很多应该听过那个经典相声段子吧？那里面也提到了这种美味。

—— 清蒸偏口鱼。

清蒸是让鲜活鱼类展现出最佳口感的一种吃法。海鱼的好处就在于其小鱼刺相对较少，让我们在享受美食时不必那么小心翼翼，比如吃鲫鱼时那样累人。

—— 黑胡椒口蘑炒虾仁。

这是我新近琢磨出的菜式，做法并不复杂。只需将虾仁取出，稍作冲洗后沥干水分，用少许盐腌制入味。热锅加油爆炒至虾仁熟透后盛出。锅中再添少许油，煸香姜蒜后，放入切好的口蘑炒至断生，加盐和味极鲜调味。最后将虾仁回锅，中火翻炒片刻，撒上较多的黑胡椒粉炒匀即可。推荐使用粗颗粒黑胡椒，口感更丰富。

—— 蒜苔炒卤牛肚与清炒小白菜。

『 年龄从来不是勇气的界限，四十岁同样可以如龙般活跃 』

感谢您对江城潮爸的关注。关注与否其实并不重要，我是一名全职家庭主厨，但我做这些并非为了。

分享美食是一种非常积极向上的乐趣所在。我每天都希望向身边的朋友以及广大网友们传达一个理念：在条件和时间允许的情况下，尽量回家享受美食的乐趣，减少外卖食物的摄入。

我的力量或许微薄，但能够听到并接受这种理念的朋友们，无疑是我们生活中的一种缘分。

无论是哪一种美食，哪一种烹饪方式，都是生活的一部分。让我们在忙碌的生活中，找到那份属于家的味道。