罗非鱼怎么做_怎样做罗非鱼好吃

在着手制作之前，让我们先罗列所需食材：一盆三指大的罗非鱼、一瓶老干妈豆豉辣酱、一颗硕大的蒜头、两茶匙食盐、两汤匙料酒、两汤匙五香粉、一根红辣椒和适量香菜。

第一步：将所有罗非鱼去除内脏，清理得干干净净，随后吸干水分装入盆中。往里加入食盐、五香粉和料酒，用勺子均匀搅拌，腌制片刻，待其充分吸收调味后备用。注意，腌制过程中请勿用手搅拌，罗非鱼的刺较为坚硬，以免刺伤。

第二步：锅中倒入大量食用油，大火烧至七成热。将罗非鱼逐个放入锅中，转为中火炸至金黄酥脆。捞出后置于吸油纸上吸去多余油脂，再装盘待用。

第三步：罗非鱼炸好后已十分美味，外酥内嫩，是极佳的零食或下酒菜。但需注意，此法易上火。若家中不常备凉茶，建议适量享用。

第四步：取一空碗，加入老干妈豆豉辣酱及拍碎的大蒜。用筷子充分搅拌后待用。

第五步：将炸好的罗非鱼整齐地摆放在大盘中。接着铺上混合了蒜末的老干妈豆豉辣酱。将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟，使香辣味渗入鱼内。完成后取出，将红辣椒切斜片放在鱼上，再撒上几片香菜即可上桌。

至此，一道简单易做、美味可口的【老干妈蒸罗非鱼】便大功告成。喜欢此道美食的朋友们，不妨尝试一下，相信它的味道定能满足您的味蕾。

好了各位美食爱好者！本期【老干妈蒸罗非鱼】的烹饪教程到此结束。如果在阅读教程过程中有不清楚的步骤，欢迎在下方留言区留言询问，我会尽快为您解答。若您有更好的建议或独特做法，也欢迎在留言区分享交流。若您暂无时间操作但想保留此教程，可先将其收藏起来哦！