焖锅的做法 做焖锅的步骤

今日为您呈现的这道美味佳肴——三汁焖锅，无疑是烹饪新手与懒人族的。其独特的制作方式与丰富的食材搭配，使得它成为聚餐时的绝佳选择。无论是何种口味，都能在这道菜中找到满足，让全家人共享欢乐时光。

欲了解其制作步骤，请观看下方视频教程。

准备好以下食材：鸡翅20个，青椒与红椒各2个，油豆腐300克，金针菇一束，胡萝卜两根，土豆两个，大红薯一个，以及适量的大蒜和生姜。

调料方面，我们需要生抽、盐、甜面酱、番茄酱、蚝油、黑胡椒粉和料酒。此次我为大家准备的是适合5人份的食材。

对于冷冻的鸡翅，建议提前将其浸泡以去除血水。在鸡翅的两面各划两刀，便于入味。随后，加入姜片和其他调料进行腌制，淋上料酒、生抽等，并加盐和黑胡椒粉，轻轻后放置30分钟。

在等待的时间里，我们可以处理配菜。将红薯、土豆和胡萝卜切成滚刀块，青红椒切段，金针菇去根并掰开备用。

三汁焖锅的酱汁是关键。在一个大碗中，用瓷勺取两勺甜面酱、两勺番茄酱和两勺蚝油，再加入两勺生抽以增加咸味，搅拌均匀。

选用多功能锅或家用电饭锅均可，锅内加油后放入蒜粒、姜块和洋葱炒香。蒜粒和姜块用刀轻拍一下。当闻到香味时，将所有配菜倒入锅中翻炒均匀，无需炒至熟透，只需整理平整。

接着，将腌好的鸡翅整齐地摆放在配菜上，倒入开水至没过配菜，盖上锅盖，用小火焖煮15分钟。

时间到后，将之前调好的酱汁均匀地淋在鸡翅上，再次盖上锅盖，继续用小火焖煮10分钟。具体时间可根据家中火力进行调整，直至鸡翅变得软烂即可。