自制汤圆的家常做法 自制汤圆的面怎样和面

小宝贝对汤圆情有独钟，每次都是我奔波于超市为她购买。其实，大家不知道，在家自制汤圆也是一件简单又有趣的事情。

要做出既美味又赏心悦目的汤圆，和面的技巧是关键。面团需要软糯且富有弹性，一口咬下，满口香甜。

让我来为大家详细介绍制作步骤，喜欢的话就快快收藏起来吧！

第一步：准备一碗糯米粉。请注意，这里不是面粉，制作汤圆的主角正是糯米粉。

接下来是关键的一步。取少量的糯米粉（大约是总量的八分之一），先用开水烫一下。

随后，用冷水将剩余的糯米粉和成面团，倒水时要少量多次，边倒边搅拌，直至形成絮状物。

接着，用手将面团揉至光滑。

第二步：把揉好的面团放在案板上，搓成一根长条状，然后从中间切开。

在其中的一半面团中加入可可粉，将其与面团充分揉合，再搓成一根长条。

将另一半原色面团也搓成相同的长条。

把这两根长条放在一起，再次成一整根长条。

随后，分别从两端开始操作，一边往前搓，一边往后搓，形成麻花状的长条。接着将其切成大小均匀的小块。

第三步：取一块切好的面团，用手轻轻压扁，然后包入芝麻糖作为馅料，最后将其捏成汤圆的形状。

第四步：在锅中加入清水，等水烧开后放入汤圆。

当汤圆全部浮在水面上时，说明汤圆已经煮熟了，可以捞出享用了。

这样，软糯香甜、Q弹可口的汤圆就做好了。如果你喜欢醪糟的味道，可以加入几勺，会让汤圆的味道更加丰富。每一口都是满满的香甜，让人回味无穷。