番薯粉如何做小吃 番薯粉是什么粉做的

亲爱的朋友们，大家好！

谈到那熟悉的红薯淀粉，想必各位都不陌生。它是咱们厨房里不可或缺的调味佳品。每当美食的烹饪过程中，淀粉的调味总能让菜肴更加、鲜美可口。

市面上的红薯淀粉种类繁多，真正的纯正货却难以寻觅。大部分的市售红薯淀粉，似乎都夹杂着许多食品添加剂，我们为了健康考虑，尽量少吃一些不卫生的产品为好。

正因为如此，今天我将教给大家一个实用的小技巧——如何在家自制红薯淀粉。如今正是红薯丰收的季节，这个时候制作再合适不过了。只需掌握我的方法，你就能轻松做出纯净无添加的红薯淀粉，既省钱又实用。

【所需材料】：

1. 红薯

2. 尼龙袋

【制作步骤】：

1. 准备阶段：选择购买白心红薯，因其淀粉含量更高。

2. 清洗：用清水彻底清洗红薯，确保去除表面的泥沙。

3. 削皮切块：使用削皮刀去皮后，将红薯切成块状，放入破壁机中。若量多，建议分次搅打。

4. 搅打成汁：加入适量清水，启动破壁机将红薯搅打成。注意不要过度搅打，留存一些红薯渣更好。

5. 过滤：准备一个大盆和一个尼龙过滤布，将红薯进行过滤。

6. 双重过滤：为确保纯净度，可加入清水再次过滤，直至水清为止。

7. 静置沉淀：将过滤后的红薯淀粉水静置4小时以上，让淀粉自然沉淀。

8. 观察与收集：静置后，碗底会出现一层白色物质，这就是我们需要的淀粉。

9. 晾晒与保存：倒掉表面的脏水，用锅铲将淀粉捞出，放入尼龙袋中悬挂晾晒。待多余水分溢出后，取出放在洗砂布上继续晾干。

10. 包装与享用：晒干后的淀粉可以打包保存。这样的自制红薯淀粉，你是否已会了呢？