烧仙草是什么东西 烧仙草为何要尽量少吃

今日正值大暑，天如蒸笼，暑气逼人。宋朝诗人曾几在《大暑》中描绘了此时的炎热：“赤日几时过，清风无处寻”、“炎蒸乃如许，那更惜分阴”。大暑时节，气温高、湿气重，的阳气也最为旺盛，因此需特别注意养生。

大暑期间，为了保护肠胃健康，建议大家要有所忌口。应远离寒凉和辛辣的食物。相反，应多食用五种“酸性”食物，它们不仅清爽开胃，还能解腻不上火。

苦瓜和西瓜虽在夏天有清热解暑之效，但因其寒凉之性，过多食用易伤脾胃。尤其是对于体质偏寒或脾胃虚弱的人来说，偶尔品尝一次即可。而绿豆更是大寒之物，对于月的女性而言应避免食用。若在此时食用过多，轻则导致腹痛腹泻，重则伤及脾胃。

大暑的习俗之一是晒“伏姜”，但在此时期并不推荐大家食用生姜。因为大暑时阳气旺盛，若再摄入生姜，可能使体内火气更盛。生姜并不适宜在大暑时节频繁食用。

说到解暑食物，烧仙草因其黑色的外观常被称为“黑凉粉”。它以仙草为主要原料，经过特殊工艺制成。在南方部分地区的大暑时节，人们会选择食用烧仙草来消暑。制作方法也相当简单：只需将仙草粉与清水搅匀后倒入锅中煮沸，然后倒入容器中冷却凝固，再切成小块，加入牛奶和蜂蜜即可享用。

羊肉在许多人眼中或许是夏季的燥热之选。但事实上，因大暑时多雨、湿气重，羊肉恰好有去湿之效。只要妥善处理烹饪方法，如选择清炖羊汤，便可避免上火的问题。

为了清热利尿，芦笋是此时的不二之选。其性味甘寒，正适合炎炎夏日食用。而对于爱美食的你来说，不妨尝试一下芦笋炒虾仁的烹饪方式。或是紫菜鸡蛋饼、番茄炒蛋等家常菜肴，它们不仅美味可口，还具有消暑养身的功效。

紫菜作为一种食同源的食材，其性味甘咸、寒凉，能清热、化痰、利尿。夏天多吃紫菜能消暑热、补身体。而西红柿则是一种富含维生素的水果，其中的番茄红素具有抗氧化作用，能够促进新陈代谢、清除自由基、美白养肤。