烤鱼的家常做法 烤鱼的制作方法和配料

在朋友圈里，偶然看到有人分享自己做的鱼，那浓郁的汤汁和鲜嫩的肉质，只一眼就让我口水直流。

好久没品尝鱼的美味了，今天索性就动手做一道热气腾腾的烤鱼吧。

以往我都是在外面品尝烤鱼，但这次我决定改变一下，亲自下厨，不仅简单方便，而且味道绝对不输外面的餐馆。

我选用了洋葱、豆芽、千张、藕、土豆和莴笋等食材铺在锅底，色彩丰富，诱人至极。

鱼肉烤得外焦里嫩，肉质细腻入味，配上丰富的配菜，热乎乎的一大锅端上桌，真是让人心满意足。

所需的食材还有洋葱、豆芽、千张、藕、土豆、莴笋以及草鱼等。调料方面，有葱姜蒜、盐、胡椒粉、辣椒面、孜然粉、料酒、生抽、火锅底料、蚝油、红烧酱油等。

将草鱼对半切开，再改刀切出花刀，增添口感。接着，用各种调料和香料将草鱼腌制30分钟，使其更加入味。

藕、土豆和莴笋切片，千张和洋葱切丝，准备就绪后就可以开始烹饪了。

可以选择用平底锅慢慢煎至鱼肉表面焦黄，如果你喜欢鱼骨酥脆的口感，可以煎得更久一些。

锅中爆香葱姜蒜，加入火锅底料炒香，再加入各种调料煮开。随后准备一个大锅，铺上准备好的蔬菜，将煎好的鱼码放上去。

将煮好的汤底淋在鱼上，再撒上青红椒、干辣椒和芝麻提香。最后淋上热油，香气四溢。