电饭煲煲汤 电饭煲炖汤会把水炖干吗

细观我的饮食记录，家常菜式的烹饪大多简便快捷，尤其是那些无需繁琐步骤的菜肴。虽然食谱中不乏烘焙等耗时之作，但真正让人称道的，却是那句“揭开秘籍”的要点。

如今，我要向大家介绍的是使用电饭煲炖肉的简便方法，尤其适合忙碌的上班族。只需将材料放入锅中，便可坐等美食出炉。

两点实用建议：

第一，善用电饭煲的预约功能。早晨出门前放入材料，设定好时间，下班回家便能享受到香气四溢的炖肉。

第二，利用空闲时间或周末多炖一些，分装成小份，每天取出一份与各种蔬菜如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等一同炖煮。这样不仅省事解馋，还能为身体补充能量。特别是当肉汤充裕时，如我今日所做的，更是美味倍增。

【食材清单】五花肉800克，大葱一段，生姜一块，八角两颗，花椒一撮，香叶三片，干红辣椒两个，盐两克，酱油四十克，热水适量。

【制作步骤】

1. 将五花肉仔细冲洗。

2. 切成约三四公分的大块。

3. 放入凉水中净化十五分钟。

4. 取块，清晰可见其清爽。

5. 将肉块放入温水中焯煮后捞出。

6. 备齐葱、姜、八角等家常调料。

7. 将肉块与调料一同放入电饭煲内。

8. 加盐、倒酱油，加入热水至与肉块持平或略低于肉块。

9. 我选择了电饭煲的“煲汤”模式，时长一小时。您也可选用“蒸煮”功能，随您喜好。

10. 炖至肉烂汤浓，香气四溢，营养丝毫不减。因使用了“煲汤”功能，故汤汁比肉更显香浓。

11. 留存部分浓汤用以炖白萝卜：清洗大萝卜后切块。

12. 将萝卜块放入肉汤中，无需额外加盐加水。

13. 选择电饭煲的“蒸煮”模式，时长二十分钟。

14. 炖煮结束后，汤汁润泽，香气扑鼻。

今天使用的电饭煲是钛古品牌的3.3升微压力ih家用型号。其拥有液晶彩屏显示，外观高端大气。具备24小时智能预约功能、德国加厚内胆以及多样化的功能如煲汤、煮粥和焖饭等。操作简便易行。这款电饭煲的微压密封功能使得红烧糯汤浓、口感上乘！