泡椒牛蛙的正宗做法_泡椒牛蛙放什么配菜

每当回忆起那个烹饪的瞬间，我仿佛还能感受到那股诱人的香气，真是让人垂涎欲滴。虽然菜肴略带辣味，但对于爱好辣食的朋友来说，这无疑是一道美味佳肴。对于不太能吃辣的人来说，可以适当调整辣椒的用量。

来自洋洋妈妈的营养日常分享：

• 牛蛙：3只
• 姜：8片
• 蒜：8瓣
• 红辣椒：2个
• 泡椒：适量增添
• 紫苏：2根

菜谱开始：

1. 将牛蛙切成较大的块状，以便更好地入味。

2. 将其他食材也切至适宜的大小。

3. 在牛蛙上撒少许盐，增添底味。

4. 加入一勺料酒，与牛蛙抓拌均匀，腌制5分钟。

5. 加入一勺生粉，与牛蛙拌匀，使其更加。

6. 热锅冷油，等待油温适宜。

7. 大火快炒牛蛙，至表面变色后捞出。

8. 锅中再加入少许油，放入蒜、姜、辣椒，炒出香味。

9. 将炒过的牛蛙重新放入锅中，快速拌炒均匀。

10. 加入紫苏叶，淋上少许生抽和老抽，加一丢丢水，快速炒匀。然后盖上锅盖，焖煮一分钟。

11. 看着锅中翻滚的美食，令人垂涎欲滴。泡椒的酸辣与紫苏的清香完美融合，令人陶醉。

12. 完成品出锅，装盘。这便是人间美味的诞生。

牛蛙不仅味道鲜美，还具有很好的滋补解毒效果。对于消化功能较弱、胃酸过多或体质虚弱的人来说，牛蛙是一种极好的滋补食材。它能够促进气血旺盛，让人精力充沛。牛蛙还有养心安神、补气之功效，对于病人的康复也有积极的作用。