烤箱烤牛排 烤箱烤牛排的时间和温度

来自浅夏的简朴风味食谱

• 精选牛排一块
• 安佳黄油40克
• 新鲜洋葱两片
• 整颗大蒜一瓣

1. 准备大蒜一瓣，去除其外皮，洗净后切去根部，将其对半切开，保留根部以备后用。

2. 洋葱清洗干净，选取其中较大的两片，备用。

3. 黄油切成小块，方便后续操作。

4. 将黄油置于碗中，隔水加热至其融化。

5. 取一张烤盘，铺上油纸，涂抹一层融化的黄油。随后将牛排置于烤盘上，也均匀地涂抹一层黄油（本食谱使用已腌制好的牛排）。

6. 将备好的洋葱和大蒜瓣摆放于牛排之上，全部涂抹上融化的黄油。

7. 将烤盘放入预热至220℃的烤箱中层，上下火烤制20分钟。期间需将牛排翻面一次。烤制完成后，可根据个人口味撒上适量的黑胡椒粉。如使用的是腌制牛排，其自身已有味道，是否再撒粉都可根据个人喜好而定。

8. 出炉后的牛排，黄油香气四溢，肉质鲜嫩。将其装盘切块后，即可品尝这一美味佳肴。

牛肉性质温和，味甘味美，归入脾、胃经脉。它具有补中益气、滋养脾胃、筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。对于中气下陷、气短体虚，筋骨、贫血久病以及面黄目眩的人群来说，牛肉是极佳的食疗之选。

温馨提示：在享受牛肉的美味时，需留意其与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒及猪肉等食物的搭配禁忌。