干炸香菇的做法_干炸香菇怎么做好吃又简单

香菇的美妙转变

香菇，作为日常饮食中的常客，素来有着“山珍之王”的雅称。它不仅味道鲜美，更是一枚高蛋白、低脂肪的营养“宝盒”。香菇内含丰富的用价值，能够增强的细胞免疫能力，实为健康之选。它所含的脂肪酸也有助于降低体内血脂，维持身体健康。无论是炒菜还是熬汤，香菇都能以其独特的魅力，为菜品增添一份别样的风味。

谈及香菇的烹饪方法，不得不提的是炸香菇。对于一部分人来说，香菇可能因其特有的气味而显得有些“望而却步”。但事实上，香菇的烹饪方式多种多样，其中炸香菇就是一种能让你在享受美味的几乎感觉不到香菇原本气味的方法。

炸香菇，这道家常菜肴在许多餐馆都能见到它的身影。做法简单不复杂，所使用的食材也是日常生活中常见的。那么，如何将炸香菇做得如同吃肉一般满足呢？下面就来一起探秘其中的奥秘。

具体步骤如下：

第一步，将香菇仔细清洗后挤干水分，接着去掉菇根，切成适中的厚片，并放置于碗中待用。

第二步，取一盆，加入50g面粉和50g淀粉，再加入半勺盐和半勺五香粉。打入一个鸡蛋后，用筷子充分搅拌均匀，随后分次倒入清水，调制成稀面糊。

第三步，将处理好的香菇浸入面糊中，使其均匀裹上一层面糊。待油锅中的油温达到六成热时，放入裹好面糊的香菇进行油炸。当香菇定型后，用筷子轻轻搅拌，待其表面呈现金黄酥脆之状即可捞出，控油备用。

炸制完成的香菇盛入盘中，此时你可以根据个人口味撒上适量的椒盐、孜然粉。若你偏爱辣味，那么辣椒面也将是不错的选择。