如何处理小龙虾 小龙虾怎么收拾才干净

对于市面上小龙虾一盆就要价178元，实则让普通百姓感到消费不起。想那小龙虾在外的店铺中烹饪，我们不禁要问，其清洁程度真的让人放心吗？毕竟，日常如此大量的小龙虾，恐怕难以做到每一只都细致处理。想来还是自给自足更为稳妥。尽管初试可能有些繁琐，但只要掌握其中的要领，便可熟能生巧。以下是我为大家详细阐述小龙虾的自行处理步骤：

第一步，捉住小龙虾的两只大钳子，以剪刀轻巧地剪去。如此一来，在后续的处理过程中便不必担心被其夹伤了。被小龙虾夹一下，那疼痛感可是相当明显。

第二步，需剪去小龙虾头部眼后部位，接着把内部的虾囊掏出。在那的部分，正是可以食用的虾黄。这一点需要特别留意。

第三步，以一只手稳定住虾身，小心其双钳，另一只手则抓住虾脚，一并拔去虾腮。此处是虾用以过滤水分的器官，由于容易积聚杂质，因此拔除更为妥当。

第四步操作简单，只需捉住虾尾的细长部分，稍加扭动即可拉出虾肠。

至关重要的第五步，许多人却常常忽略。需将虾尾处开一个口子并剪裁，这样不仅使虾更加入味，同时也能让食用时剥壳更为便捷。

第六步中，取来牙刷为虾的肚子细细刷洗，确保小龙虾的腹部彻底洁净。

第七步即上述步骤完成后，多次使用清水冲洗。直至水质变得清澈，便算完成了基本处理。虽然这个过程显得稍显繁复，但为了家人的健康与饮食安全，花些心思与时间还是十分值得的。等虾稍许沥干后，便可开始着手烹饪了。

好了，今天的经验分享就到这里。各位不妨亲自动手一试，自家制作的小龙虾不仅清洁卫生，食用起来也更加安心哦。