冰冻的鲽鱼怎么做好吃 鲽鱼冷冻多久不能吃了

我的丈夫，他对于鱼头情有独钟，因此购买了多份鱼头，存放在冰箱的冷冻室里。他期待着我能够烹饪出各种口味的鱼头佳肴。今天，我要给大家呈现的是一道别具一格的莓汁鱼头。你知道吗？新鲜的蔓越莓果不仅可以为孩子们制作美味的饮品，还可以用于烹饪。当其经过高温烹饪时，与中式调味料相结合，形成了一种酸甜可口的料汁，与鱼头相得益彰。

• 鲽鱼鱼头：1个
• 蒜碎：适量（大约4瓣的量）
• 姜片：2片
• 葱白：1段
• 葱绿：适量切碎
• 糖：5克
• 酱油：3汤匙
• 水淀粉：2汤匙
• 盐：适量（约5克）
• 胡椒粉：少许（0.5克）

以下是烹饪步骤：

1. 准备鲽鱼头。

2. 将蔓越莓鲜果提前取出，待其自然解冻。

3. 将葱绿切碎，葱白切片备用。

4. 对鱼头进行清洗处理，撒上盐和胡椒粉进行腌制。

5. 用手轻轻几分钟，以便鱼头更好地吸收调味料。

6. 在盘子上铺上两片姜片，放置鱼头，再铺上葱白。

7. 上锅蒸制12分钟，直至鱼头熟透。

8. 在锅中加入食用油，炒香蒜碎后放入蔓越莓果。

9. 加入适量的酱油和清水，煮沸。

10. 加入白糖调节酸味，并加入2克盐进行调味。

11. 随着加热，蔓越莓果开始爆浆出汁。

12. 加入水淀粉使变稠，然后关火备用。

13. 时间到后，取出鱼头，去掉葱片和多余的汤水，将熬制好的料汁浇在鱼头上。

14. 最后撒上一些葱绿碎末作为装饰。

15. 现在你可以品尝这道别具一格的莓汁鱼头了。