冷冻的鳕鱼怎么做好吃 家常鳕鱼最正宗的做法

豆豉的独特风味，使得烧制的菜肴更加美味。我家经常使用豆豉来烹饪烧肉和鱼类佳肴，其美味程度堪称一流。做法简便快捷，轻松掌握。

我通常在超市购买冷冻鳕鱼，这种鳕鱼是袋装密封的，已经切好，回家只需解冻后即可进行烹饪，十分便利。儿子对这菜肴的喜爱程度极高，每次品尝时都赞不绝口，甚至因此多吃了一大碗米饭。看到他如此享受美食，我内心充满了喜悦。

从准备食材到完成烹饪，整个过程仅需十五分钟，是不是非常迅速呢？菜肴不仅味道鲜美，而且外观诱人。如果您也是鱼类菜肴的爱好者，我强烈推荐您也尝试制作这道菜。即使您是厨房新手，只要按照步骤操作，也能轻松完成。上面点缀的小葱和小米辣只是作为装饰之用，不喜欢辣味的朋友可以选择不放。

看到那诱人的色泽，您是否已经迫不及待想要动手尝试了呢？不妨购买几块鳕鱼，亲自下厨煎制一番吧。

所需的食材包括鳕鱼、豆豉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、糖以及小米椒。

以下是详细的烹饪步骤：

1. 将葱、姜、蒜切碎备用。鳕鱼切成厚片。准备鸡蛋打散待用。我选用的是袋装冷冻鳕鱼，无需再次切割，直接使用即可。

2. 锅中加入适量油，烧热后下入姜蒜末，以大火快速翻炒至香气四溢。

3. 接着用锅铲轻轻推至锅的一侧，将鳕鱼沾上蛋液后放入锅中，两面煎至金黄。

4. 撒上葱花并倒入适量清水，随后加入白糖、料酒、生抽和蚝油。大火煮沸后转小火收汁。

5. 出锅后，撒上香葱和小米椒作为装饰，增添一丝色彩和口感上的变化。