冰菜的做法_冰菜沙拉的吃法

健康消暑之选——冰草的美味制作与秘密

冰草这种食材，近期受到了大家的喜爱，原因无它，它的独特属性和清热解渴的特效让它成为夏天里最合适的蔬菜之一。这菜虽看似平常，但它表面的冰霜结晶般的物质，不仅外观诱人，更是蕴丰富的营养。

冰草不仅含有大量水分，热量还极低，是消暑解渴的佳品。它还能促进代谢，帮助体内垃圾，对于想要保持身材的朋友来说，更是一大。经常食用，你会发现肚腩都小了一圈。

今天，我就为大家分享一道我自己在家常做的“冰草沙拉”。这道菜做法简单，清凉爽口，是夏天里的一股清流。

配料：

冰草 150克、沙拉酱 适量、沙拉醋 适量

烹饪步骤：

1. 将冰草拆开，清洗干净后沥干水分。

2. 根据个人口味加入适量沙拉酱和沙拉醋，轻轻搅拌均匀即可。

3. 冰草的茎部含有大量泡状细胞，充满液体，晶莹剔透，十分好看。其口感清爽，如同小水珠在炸开，而且含有天然植物盐，所以不需要额外加盐。

4. 冰菜本身带有淡淡的咸味，简单清洗后，加上沙拉酱和沙拉醋的调味，就能成为一道美味的凉菜。

小贴士：

1. 处理冰草时要轻柔，避免将其压烂。

2. 冰草外形与穿心莲有些相似，但其表面的小露珠是其独特之处。除了沙拉，还可以尝试炒制或煮汤等多种做法，不过生食最能保留其脆爽的口感。

3. 由于冰草富含天然植物盐，食用时会有淡淡的咸味，因此在凉拌时无需额外加盐。

4. 冰草的保存也很简单，将其放置在冰箱0-5度的环境中，可存放5-7天。建议随吃随买，以保证其新鲜度。