pancake pancake是松饼吗

自然发酵的酵母松饼，我们舍弃了泡打粉和苏打粉这些化学膨松剂，让您的味蕾体验更加纯净的美味，不必再担心那股苏打粉带来的怪异味道，取而代之的是淡淡的酵母香气，只需稍加耐心，便能享受这份美味。

食谱提供者：AdOc

• 低筋面粉100克：让松饼的口感更佳柔润。
• 即发酵母1克：让面团在温暖的环境下自由发酵。
• 牛奶130克：增加食物的营养成分。
• 玉米油15克：使面糊更加顺滑。
• 鸡蛋1个：为松饼增添丰富的蛋白质。
• 糖20克：增添风味，让松饼更加香甜。
• 少许盐：提味，让松饼的口感更加丰富。

制作步骤如下：

1. 将低筋面粉与即发酵母混合搅拌匀。

2. 牛奶、鸡蛋、植物油、砂糖与盐放入容器中，轻柔搅拌，随后稍微加热至温热状态，别太热以免杀死酵母。

3. 将加热好的牛奶液慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌直至面糊滑顺无颗粒。

4. 用保鲜膜覆盖并置于温暖处发酵，约需1至2小时。

5. 面糊膨胀且出现大量气泡即为发酵完成。

6. 在不粘锅中开中小火加热，用勺子将面糊舀入锅中，盖上锅盖进行闷煎。当松饼表面并出现气泡时即可翻面。

7. 煎的过程中可适当旋转松饼，确保底部均匀受热。

8. 当松饼底面上色均匀后即可出锅。

松饼可单独食用或搭配黄油、蜂蜜、果酱及新鲜水果一同享用，丰富您的味蕾体验。它还具有养心、益肾、除热、止渴等功效，对于脏躁、烦热、消渴等症状有良好疗效。对于外伤及烫伤等情况也有一定的辅助治疗作用。