七英寸披萨有多大 七寸有多大有没有参照物

周末闲暇之余，心生一念，欲制作蛋糕以增添生活之趣味。手头无专用模具与电动搅拌器，盆皿亦非专业或精美之器，但心之所向，便动手而为。无需精确称重，却也成果斐然。虽未能留影纪念，然在此简述其过程，想来亦能明了。

因无模具，只得使用一只七寸披萨盘与纸杯替代。我取五枚鸡蛋，将蛋清与蛋黄逐一分离。蛋清暂置一旁，先着手处理蛋黄。在蛋黄中再打入一枚全鸡蛋，搅散后以密筛筛入半碗低筋面粉（以常规餐碗计）。随后加入略多于五分之一袋（约240毫升）的伊利纯牛奶，并加入与牛奶等量的玉米油或葵花籽油（这两种油无特殊味道）。以三根筷子呈Z字型搅拌，避免画圈以防起筋。

接下来处理蛋清。在蛋清中滴入几滴白醋，大约十五至十八滴左右。用手动搅拌器搅打出大泡后，加入一汤匙白糖（如饭店所用餐具的汤匙大小），继续搅拌至出现细小泡沫后再次加入白糖，继续搅拌至泡沫更加细密且流动性减弱。第三次加入白糖后继续搅拌至提起搅拌器时，其上带有尖峰且质地细腻（这里的细腻是指触感而非密集）。此过程虽稍显费力，但与家人共同完成，其乐融融，共耗时约五分钟。

待蛋清与蛋黄处理完毕，进行混合。混合时先将三分之一的蛋清放入面糊中，以翻拌方式（避免画圈搅拌）混合均匀后倒回蛋清中，再次翻拌均匀。至此准备工作已完成。

接下来将调制好的面糊倒入合适的模具中，于桌面轻轻颠簸以气泡后即可送入烤箱烘烤。置于烤箱中下层，以150度烘烤三十分钟。各家烤箱温度有异，时间亦有所别，但大体上相差无几。