卷心菜怎么炒 青菜炒法简单好吃

正值秋季佳时，尝鲜必选这道菜。此蔬菜不仅营养价值丰富，对孩子成长亦大有裨益。当它与豆腐相遇，经简单炒制，一道美味佳肴便应运而生。无需繁琐步骤，仅需10分钟，便可品尝到其独特风味。

将整颗包菜与豆腐一同下锅，炒至金黄香脆，色香味俱佳。此菜中，包菜的营养价值高，而豆腐则富含蛋白质。两者搭配，不仅美味可口，更是健康之选，尤其适合孩子食用。

那么，你是否也想尝试制作这道包菜豆泡呢？

配料：

包菜 半个

豆腐 350克

大蒜 一瓣

小葱 20克

盐 适量

白糖 少许

生抽 适量

花生油 适量

烹饪步骤：

1. 选取新鲜包菜，去除其外层老皮。

2. 取新鲜北豆腐一块，切成约15毫米厚的方块。

3. 锅中加入适量油，加热至微热状态。

4. 放入豆腐块，慢煎至两面金黄，盛出备用。

5. 将包菜切成均匀的菱形块状，洗净待用。

6. 大蒜切片、小葱切段备用。

7. 锅中留底油，加入蒜片、葱段炒香。

8. 加入包菜翻炒，再加入盐、白糖和生抽调味。

9. 将煎好的豆腐加入锅中，翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

1. 选择新鲜食材是关键，这样制作出的菜肴才更加美味。如喜欢辣味，可适量添加辣椒。

2. 豆腐宜煎至两面金黄，这样口感更佳。最后需用大火快速翻炒，以保持食材的原汁原味。

3. 包菜又名结球甘蓝，含有丰富的维生素C，具有很高的营养价值。其新鲜对于胃和十二指肠溃疡有一定的治疗作用，具有止痛和促进愈合的效果。