80个家常小炒 几道家常菜好吃又好做

本期导读：

新春佳节将至，为您奉上这8道家常小炒，荤素搭配，颜值与美味并存。春节待客，不必再为菜品发愁，收藏好这份菜谱，让家人与亲朋共享节日的欢愉。接下来，让我们一同探索这些简单易做又美味的小炒佳肴：

【荷塘小炒】

所需材料：莲藕、荷兰豆、木耳、大虾等

做法步骤简述：

1. 准备食材，并提前处理好黑木耳。

2. 莲藕切片，浸泡于清水中，加入白醋防氧化。

3. 荷兰豆去两端，胡萝卜切菱形片，大虾处理后腌制。

4. 焯水后迅速过冷水，保持食材鲜嫩。

5. 爆香蒜末，炒制虾仁等食材，最后加入焯水后的食材快速翻炒，调入盐、鸡精等，即可出锅。

【木须肉】

所需材料：鸡蛋、黑木耳、黄花菜、猪里脊肉等

做法步骤简述：

1. 提前泡发黑木耳和黄花菜。

2. 鸡蛋打散，猪里脊肉切丝并上浆。

3. 焯水处理黑木耳和黄花菜。

4. 炒制鸡蛋、肉丝、黑木耳和黄花菜等食材，调入盐、料酒等调料，最后淋上香油提味。

【其他菜式】依此类推，每道菜均有详细的材料准备与制作步骤说明，注重荤素搭配与色彩搭配，简单易学，美味可口。来客人时，做上这样一桌菜，定能倍增节日气氛。具体菜谱及制作方法请详见上述段落描述。