5寸蛋糕多大直观图_蛋糕的主要成分

蛋糕的分类方法可谓多样，根据不同的制作工艺和装饰材料，它们被赋予了各自独特的风格和口感。在烘焙技艺的巧妙之下，蛋糕被分为不同的种类，具体地说是慕斯、天使、面糊、海绵、戚风等，再配上奶油、巧克力等材料点缀的还有其独有的品种。

面对如此多的蛋糕分类，无论是网络订购还是走进蛋糕店选购，因每位顾客的喜好不同，其选择会有所差异。有些顾客更看重口味，而有的则偏爱特定的风格。例如，有些蛋糕是为儿童量身打造的，有的则更符合情侣的浪漫情调，甚至还有注重是否具有欧式风情的顾客。

详细解析各类蛋糕

1. 海绵蛋糕：海绵蛋糕的制作过程中，鸡蛋被充分打发后与空气混合，经过烘焙后，空气受热膨胀，使蛋糕体积增大。

2. 戚风蛋糕：在制作戚风蛋糕时，需要将蛋清与蛋黄分开进行打发，最后再混合在一起。这样制作的蛋糕最为膨松，水分充足且口感清淡而不油腻。此款蛋糕适合低温冷藏。

3. 布丁蛋糕：以黄油、鸡蛋、白糖及牛奶等为主要原料的布丁蛋糕，配合各类辅料制成，呈现出了典型的欧式风格。

4. 慕斯蛋糕：利用明胶和乳酪等材料凝结成乳状物，再与鲜奶油混合而成。无需经过烘烤即可食用。

5. 天使蛋糕：此款蛋糕的原料只有不含油脂的蛋白部分。不含胆固醇的特质使它具有独特口感。

6. 芝士蛋糕：由乳制品制成的芝士蛋糕，因其价格较高，常常给人以高端的感觉。这种蛋糕需要冷藏保存。