分馏是什么变化_石油的分馏,裂化,裂解

现代仪器：

1. 核磁共振仪：有机物中处于不同化学环境的氢原子种类；

2. 光谱仪：主要测定有机物中官能团的种类；

3. 紫外光谱仪：有机物中的共轭结构，如苯环；

4. 质谱仪：测定有机物的相对分子质量，对测定结构也有帮助；

5. 原子吸收（发射）光谱仪：测定物质的金属元素及非金属元素；

6. 分光光度计：测定溶液中物质的成分及含量，重点是测反应速率；

化学史：

1. 道尔顿：提出原子学说；

2. 汤姆生：在阴极射线实验基础上提出模型；

3. 卢瑟福：通过α粒子散射实验提出“核+电子”模型；

4. 波尔：在量子力学基础上提出轨道模型；

材料及成分：

1. 火棉：纤维素与硝酸完全酯化的产物；

2. 胶棉：纤维素与硝酸不完全酯化的产物；

3. 人造丝、人造毛、人造棉、黏胶纤维、铜氨纤维的主要成分都是纤维素；

能源问题：

石油：烷烃、环烷烃、烃的混合物，石油的分馏是物理变化，而裂化、裂解是化学变化。

环境问题与食品安全：

室内污染：HCHO、苯、放射性氡、电磁辐射。

糖 类：

单糖：如甘油醛（最简单的糖）；二糖和多糖（如淀粉和纤维素）。特别要注意淀粉水解程度的判断方法。

氨基酸和蛋白质：

两性：-NH2具有碱性，-COOH具有酸性。氨基酸的两性特点及盐析、颜色反应等化学性质。

油脂：

油和脂肪的组成、性质及皂化反应。和人造奶油都是油脂，但其性质和用途有所不同。了解不同油脂的硬化过程。

化学中的不一定：

涵盖了从氧化还原反应到离子化合物的多方面内容，强调了在化学中不能一概而论，需要具体问题具体分析。