蕹菜怎么读 ong菜的ong字怎么写

四月的微风轻轻吹拂，时光如水般流转。

正是广西品味空心菜的季节。

空心菜，又被称为蕹菜、通菜，在广西人的，它有着一个亲切的别名——“ong菜”。

近期，空心菜在广西中再次成为热门话题。

在流行的短视频平台上，关于“广西人吃的ong菜究竟是何物”、“广西人如何享用ong菜”以及“原来ong菜的英文名称就是choy”等话题持续发酵。

各地的网友们通过屏幕，充分感受到了广西人对于ong菜的热爱与乐趣。

关于空心菜的相关热门话题和视频的网络截图充斥着各大平台。

4月3日的上午，记者走访了梧州市的怡景市场和新兴市场。

映入眼帘的是，许多菜摊已经开始售卖那翠绿鲜嫩的空心菜。

目前，空心菜的价格在每公斤8元至12元之间，相较于生菜、娃娃菜等常见叶菜，价格稍高。

这并未阻挡市民们购买的热情。

在怡景市场，市民们纷纷挑选着心仪的空心菜。陈女士表示，空心菜是她家餐桌上的常客，几乎每季都能见到它的身影。经过了一个冬天的等待，空心菜终于再次上市了。

虽然价格稍高，但看到那脆嫩的菜梗，就忍不住想要买回家，炒一盘空心菜酸，解解馋。

梧州的市民们对于空心菜的烹饪方式也是多种多样。

蒜蓉炒空心菜、炒空心菜酸、椒丝腐乳炒空心菜、老友炒空心菜、虾酱炒空心菜以及空心菜炒肉等都是常见的菜肴。

空心菜还是汤粉、汤面的绝佳搭配。

在梧州的美食江湖中，你还能看到螺蛳粉搭配空心菜的独特组合。

对于一些老梧州人来说，他们还会亲切地称呼空心菜为“抽筋藤”。有人担心吃多了可能会影响钙的吸收。

“科普”介绍道，空心菜虽然含有较高的草酸，但草酸与钙结合形成的草酸钙沉淀并不会严重影响钙的吸收。只有平时钙摄入不足或者容易缺钙的人群才有可能出现相关症状。

若想避免这一问题，只需在烹调前将空心菜焯一下水，就可以去除95%以上的草酸。

那么，亲爱的读者们，你们喜欢吃ong菜吗？又喜欢怎么吃呢？欢迎在评论区告诉我们。

文：黄丹婷