米其林三星主厨的年薪
饭店中,一位备受追捧的厨师正忙于他的拿手好菜——蛋包饭。这位大厨是老板以每年36万的高薪从其他餐厅挖角而来的,他每天只专注于这道特色美食,其他琐事一概不问。他的地位在厨显得尤为显赫,这背后也源于他卓越的厨艺。
据传,他曾在米其林餐厅担任要职,技艺高超。他入职后,即刻赋予了小店新的活力,身份一跃成为厨师长。其月薪资高达三万,年终更会有一大笔奖金等待着他。而这位厨师的火爆脾气也是众人皆知,任何不顺眼的事都可能引发他的怒火,即便是老板也无法完全约束他,因为他的确掌握了吸引顾客的秘诀。
自从这位厨师加入后,饭店的生意日渐兴隆。在厨师未到之前,店铺的经营状况一度堪忧,服务人员几乎无事可做,只能与苍蝇为伴。眼见店铺即将关闭,老板果断行动,通过关系找到了这位米其林厨师,最终以丰厚的待遇将他请来。饭店还加大了宣传力度,推出了“月薪两千八也能享受米其林大餐”的口号,成功吸引了大量年轻人前来体验。
厨师的精湛技艺得到了淋漓尽致的展现。他熟练地切配菜,快速地将洋葱和胡萝卜进行处理。一旦所有配菜准备就绪,他便起锅烧油。待油温恰到好处时,他下入五花肉翻炒至金黄酥香。洋葱与胡萝卜随后入锅一同翻炒,厨房内香气四溢。
紧接着,大厨将提前准备好的米饭放入锅中翻炒。如今的饭店每日生意火爆至极,即便煮三大锅米饭也常常供不应求。炒制米饭看似简单却需精妙技艺和严谨把控。翻炒要到位,但更要把握火候与的频率。米饭必须经由大火快速炒制,方可形成独特香气与饱满的口感。
之后便进入了最为吸引人的环节——制作煎蛋。厨师轻轻倒入蛋液并开始巧妙地搅动蛋液和平底锅之间关系紧密且迅速反应配合之中激发出了奇妙的效果整个过程如诗如画。
随着鸡蛋液逐渐凝固并形成蛋花状时煎蛋便完成了。将煎好的鸡蛋置于炒饭之上更增添了整道菜的视觉效果。顾客用餐时用刀轻轻一划煎蛋便流露出嫩滑的蛋液让人垂涎欲滴。
这道蛋炒饭的价格定为58元一份虽然不便宜但因其独特的制作工艺和诱人的口味依然深受欢迎且供不应求甚至还间接带动了饭店其他菜品的销售量。而这位厨师则以其高超技艺继续着美食之旅
那么对于这种特色流心蛋包饭您是否心动了呢?愿意花58元来品尝这份精致的美味吗?欢迎大家在评论区留言讨论您的看法。