面包机食谱

喜爱面包烘焙的你，无疑是热爱生活、勤俭节约的好孩子！

我是爱吃爱玩更爱烘焙的山贼95270，今天来和大家分享一下自家用在家做面包的必备“神器”。说到这，可能有人会笑称我烧钱，但那又怎样？毕竟这其中的乐趣，只有真正热爱的人才能体会。

我们要聊的是制作面包的基础工具系列。其中有些工具与制作蛋糕是共通的，所以大家可以参考我的分享来选择适合自己的工具哦！此次的面包工具分享，主要是围绕制作面包的步骤来展开，挑选真正实用的工具。

一、称量

首先得有个电子秤，它可是家庭烘焙的必备工具之一哦！推荐大家购买能精确到0.1克的，这样量勺之类的工具也可以省去了。还有啊，有称量单位自由切换功能、能自动关机的电子秤更佳。这样，我们就能更方便、更高效地进行烘焙了。

二、揉面

说到揉面，手是最百搭的工具没错，但从效率考虑，我还是更推荐使用机器。尤其是厨师机和面包机，它们是家庭揉面的常见机器。如果你做面包的频次高，我建议你可以考虑入手一台厨师机，毕竟它的工作效率非常高。

三、其他基础工具

比如刮刀，用于拌面糊或馅料；还有塑料的刮面刀，简直是做面包必备神器。硅胶垫也是个好东西，用于整形、给面团排气等，选择底部防滑性好、易清洗的就好。

四、发酵与烘烤

发酵主要用到保鲜膜，基础发酵和中间发酵时盖在面团上，防止面团变干。而烘烤方面，烤盘、烤架自然是标配了。还有各种面包模具，比如吐司模等，根据需求选择就好。

五、其他小工具

比如锯齿刀，用于切割成品面包；还有隔热手套，出炉必备！还有毛刷，用来给面团上色、增加口感的。这些小工具虽然不起眼，但都是我们烘焙过程中的得力助手哦！

关于食材

俗话说得好，“巧妇难为无米之炊”。制作面包的食材也是非常重要的。比如液体部分的水、牛奶、淡奶油等；粉类的高筋面粉、全麦面粉等；还有酵母、黄油等。在选择食材时，我们也要注意温度的控制，特别是在夏天，可以适当把食材放进冰箱冷藏。

好了，以上就是我这次想和大家分享的关于制作面包的基础工具和食材啦！希望对大家有所帮助。接下来就动起来吧，让我们一起开启一轮面包盛宴！