美食图片大全家常菜

夏至将至，中老年朋友们，你们是否感受到了那日渐的天气带来的丝丝闷热与火气？此刻，让我为你们分享一段三伏天的健康秘诀。在炎热的夏天，保持一颗平静的心，自然会感到凉爽。夜晚宜晚睡早起，中午则应适时休息。防暑固然重要，但切记不要过度贪凉。保持神清气爽，心境宽畅，同时做好户外防晒，以维护健康。

在饮食上，夏日的饮食可是有大学问的！对于中老年人来说，有些食物是夏日里的最佳选择。让我来为您推荐五道家常菜吧！

“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”这句老话说得妙啊！夏日的黄鳝肉质鲜美，有补中益气之效。看这焦溜鳝片的做法——

一、备好食材：处理好黄鳝，去骨切段，经盐水后，再用面粉继续去粘液，洗净备用。

二、备好配菜：洋葱、青红椒切片，姜蒜切好备用。喜辣的朋友可加小米辣。

三、调好碗料：食盐、白糖、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒、老抽、陈醋、蚝油等一一加入，再加入水淀粉化开。

四、开始烹饪：油温适中时放入配料爆香，再加入鳝鱼和青红椒快速滑炒，最后淋入料汁翻炒均匀即可。

再来看看莲藕吧！俗话说：“世上四大鲜”，其中就有夏天多食莲藕的提醒。莲藕不仅鲜嫩可口，还有消暑之效呢！瞧这溜烧藕丸的做法——

一、备好主料：大葱、生姜的处理同上，与莲藕一同制成馅料。

二、炸制丸子：馅料团成丸子后，油温五成热时下锅炸至金。

三、备好碗料：包括各种调味品，再加入葱姜水搅拌化开。

四、开始烹饪：将丸子与料汁一同翻炒，直至料汁均匀裹在丸子上。

绿豆也是夏日里的好帮手。“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”。冰镇绿豆汤的制作方法超简单——

一、绿豆浸泡三小时后加碱面易煮烂。

二、高压锅小火压制十五分钟。

三、加入冰糖后盛出，放入冰箱冰镇半小时即可享用。

还有冬瓜，芒种过后更是离不开它。“芒种吃冬瓜，清热化湿毒”。来学学茄汁冬瓜丸的做法吧——

一、冬瓜处理后与豆腐等一同制成面团。

二、团成丸子后上锅蒸制。

三、炒制番茄丁与冬瓜汁等收汁炒出红汁后淋入水淀粉。

四、丸子蒸熟后均匀浇上番茄汁即可。

最后再提个醒儿，“女子三日不断藕，男子三日不断姜”。夏天里，男士们可要多吃些生姜来升发阳气哦！推荐一道葱姜小仔鸡——

一、鸡块加调料腌制。

二、炒制配料后加入鸡块翻炒均匀。

三、加入调料与清水闷煮二十分钟。

四、收汁后加入小米椒与辣椒油翻炒均匀即可出锅。