绿豆冰糕的做法

在家自制绿豆冰棍，夏日美味更省钱

夏天是冰棍的盛行季节，当街头的冰糕批发点挤满了挑选冰棍的人们时，你有没有想过在家也能制作美味的绿豆冰棍呢？其成本低廉，口感却堪比街头经典。

说起绿豆冰棍，不得不提那些深受大家喜爱的老式口味。不论是“老冰棍”还是“绿豆冰棍”，都以其朴实无华的口感和实惠的价格，成为了人们夏日里的最爱。尤其是在这个物价飞涨的时代，能够吃上一根无添加、无冰渣的绿豆冰棍，更是一种难得的享受。

如今市场上的绿豆冰棍，为了追求可口的口感，往往添加了不少成分。如果你想要一根真正无冰渣的冰棍，那么在家自制便是最好的选择。制作方法简单易行，用料也十分便宜。一根绿豆冰棍的成本，仅仅只需两毛钱。

在制作过程中，为了保证冰棍的口感，可以适量添加“奶油”、“糯米粉”或“淀粉”等食材。特别是加入一些糯米粉的绿豆冰棍，不仅成本低廉，而且口感极佳。今天就来教大家如何制作老式奶香绿豆冰棍。

制作材料：

绿豆100克、糯米粉10克、奶粉适量、白糖适量。

制作步骤：

1. 提前5个小时将绿豆浸泡在水中，然后加入适量的糖，放入高压锅中，加入适量的水，高压煮约15分钟，直至绿豆煮至开花。

2. 打开高压锅，将糯米粉加入绿豆汤中，再根据个人口味加入奶粉，开小火不停搅动，防止糯米粉粘锅底。

3. 当糯米粉烫熟后，绿豆汤会变得黏稠，此时关火，让其自然冷却。如果喜欢奶香味更浓一些，可以多加一些奶粉或者加入一些打发的奶油。

4. 将绿豆倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻即可。