五仁代加工是正规的吗

一年一度的中秋佳节再次盛装登场，月饼作为节日的象征，自然成为了不可或缺的主角。近日，厦门市同安区的市场监管人员对各大超市的月饼专区进行了详尽的检查，发现关于“五仁月饼”的标识问题确实存在不少情况。

据了解，早在2015年12月，新版GB/T19855-2015月饼标准闪亮登场，对月饼的命名进行了更为细致的划分。按照这一标准，只有使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种主要原料加工成馅的月饼才能被称为“五仁”月饼。执法人员在检查中发现，有些月饼的标识与实际情况存在出入。

比如，那些标称制作商为东莞某食品公司的“水晶伍仁月饼”，虽然包装上标注的执行标准是GB/T19855，但仔细查看配料表，却发现只有花生仁、核桃仁、瓜子仁等三种果仁。那些声称生产商为泉州某食品公司的“五仁月饼”，在配料表上竟然连一种果仁都没有列出。更令人瞩目的是，这款月饼包装上标注的执行标准GB/T20977实际上是适用于糕点的通用标准，与月饼并不匹配。

对于这些不符合食品安全标准的月饼，执法人员果断采取措施，当场进行，并督促商家对已售出的不合格月饼进行召回。相关部门还将这一情况及时通报给生产企业所在地的监管部门，以期共同维护市场秩序和消费者权益。

【知识链接】小贴士：

1. GB/T19855-2015月饼新标准所列举的五种果仁，主要是基于广式五仁月饼的基本描述，但这并不意味着仅限于这五种果仁。

2. 虽然GB/T19855-2015月饼新标准是一个推荐性的标准，但企业一旦采用，就必须严格遵守其中的规范。五仁月饼的标识不能随意乱标。只有这样才能确保市场的公平和消费者的权益。