葱烧海参的简单最佳吃法

今日分享一道家常美食——“葱香黄玉参”的制作方法。此菜品的主角黄玉参，不仅口感鲜美，更富含丰富的营养价值，尤其适合老年朋友们品尝。有兴趣的朋友们，不妨跟着一起动手做做。

所需食材：黄玉参、大葱、生姜、青椒、红椒。

所需调料：食盐、料酒、蚝油、老抽。

**【葱香黄玉参】—— 咸香美味**

**一、食材准备**

取4-5根黄玉参，提前泡软。将其腹部切开，去除沙嘴和牙齿，再切成均匀细丝。多次抓洗以洗净表面杂质，备用。

**二、辅料准备**

准备两根大葱，破开切片。准备一小块生姜，切成细丝。青红椒各半个，同样切成细丝。

**三、处理黄玉参**

烧水至沸腾，加入一勺食盐和少许料酒。将黄玉参倒入，焯水约30秒，以去除腥味。之后捞出，用清水冲洗并沥干。

**四、烹饪过程**

锅热后，倒入适量油。待油温上升，放入葱段爆香。接着加入蚝油增鲜，翻炒均匀。之后倒入黄玉参，翻炒使其充分吸收葱香。

当大葱完全爆香后，放入青红椒继续翻炒。此时加入食盐、老抽，并加入少许水淀粉以增加调料的附着性。快速翻炒，使调料均匀融合。淋入明油提亮菜品色泽，翻匀后即可出锅享用。

这样一道营养丰富的葱香黄玉参就制作完成了，大家赶快尝试一下吧！