辣炒年糕的做法 家常

甜蜜软糯的炒年糕，让人忍不住要品尝一番的美味佳肴。如果你也想尝试一下制作这道美食，那就跟随我的步骤开始吧！

作者：爱新觉罗_金金

食材清单：

年糕 1条、洋葱 半个、胡萝卜 半根、豆芽 1把、油麦菜 2颗、韩式甜辣酱 1大勺、生抽 1勺、蚝油 1小勺、白芝麻 适量。

制作步骤：

一、将年糕切成薄片，厚度适中，这样煮的时候更容易入味。

二、将胡萝卜和洋葱切成细丝，其他配菜也一并准备好。

三、烧一锅热水，将年糕片放入，煮约1分钟，待年糕后捞出，过凉水备用。这样处理过的年糕口感更加Q弹。

四、热锅凉油，放入洋葱头爆香，炒出香味后，加入胡萝卜丝和豆芽翻炒。

五、接着放入油麦菜，继续翻炒。

六、这时，加入一大勺韩式甜辣酱、一小勺生抽和一小勺蚝油，翻炒均匀。

七、炒至配菜九分熟时，将年糕从凉水中捞出，放入锅中翻炒。注意火候，不要炒糊了。

八、当年糕和配菜充分融合，翻炒均匀后，就可以出锅了。一道美味的辣炒年糕就制作完成了！

品尝着这道美味佳肴，软糯的年糕与甜辣酱汁完美融合，让人回味无穷。喜欢这道食谱的朋友们，记得收藏并关注哦！也欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得。让我们一起分享美食的快乐！