绿豆糕怎么做好吃又简单

绿豆糕的制作方法

作者：zang771216

材料：去皮绿豆 400克，清水 600克，白砂糖 140克至180克，玉米油 50毫升，黄油 50克。

步骤：

1. 将去皮绿豆淘洗三遍，确保干净无杂质。

2. 加入清水，水要没过绿豆二指节，浸泡过夜。夏天时建议放入冰箱冷藏。

3. 泡好的绿豆放入高压锅，加入600克清水，选择豆类程序进行烹饪。

5. 准备好所需的黄油、植物油和糖。糖的量至少为140克，根据个人口味，可适量增加。毕竟，绿豆糕需要足够的油和糖才更美味。

6. 在不粘锅中放入油类，小火融化。

7. 黄油融化后，倒入煮好的绿豆。

8. 等待黄油完全吸收后，加入白糖，搅拌均匀。

9. 保持小火，不断翻炒搅拌，以免底部发黄。

10. 当绿豆泥不再沾锅和铲子时，即可炒好。

11. 放置至不烫手，将绿豆泥分成30克一个的小圆球备用。

12. 选择喜欢的花型模具，将绿豆泥压成自己喜欢的形状。

13. 装入盒子，赠送朋友，共享美食喜悦。

14. 我特别喜欢这个莲花图案的设计。

15. 这道绿豆糕形状美观，令人赏心悦目。

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